En stationär mixer kan göra livet enklare för varje hemmafru och minska besväret i köket. Denna mångsidiga enhet kan piska, blanda eller hugga mat av vilken konsistens som helst. Moderna enheter har många användbara och viktiga funktioner. När du väljer en stationär mixer måste du veta om alla dess förmågor och egenskaper.
Fördelar och nackdelar
Varje stationär mixer har en kropp med blandningselement samt en skål och stativ. Det sista elementet är utformat för att säkra själva blandaren och blandningsbehållaren. Dessutom är andra designdetaljer borttagbara.
Den största fördelen med en sådan enhet är att den kan arbeta självständigt i det läge du har valt, och samtidigt behöver du inte göra en enda ansträngning.
Du kan frigöra händerna på detta sätt och börja förbereda andra ingredienser för matlagning eller bara distrahera dig själv. Varje stativblandare är kraftfullare än handhållna modeller. Dessutom är dess design mer pålitlig och stabil.
En mycket ovanlig och användbar typ av enhet med stativ är planetblandaren. Denna stationära anordning har flera roterande element samtidigt. Sådana modeller vrider samtidigt fästena och skålen och till och med stativet med hjälp av en speciell mekanism. Denna teknik gör att du kan uppnå mer intensiv blandning och få produkterna till en enhetlig konsistens.
Den planetariska stationära köksblandaren är perfekt för att tillverka konfektyrprodukter av vilken komplexitet som helst, och särskilt för att knåda deg, och olika delar av denna enhet roterar längs separata banor. Det här är mycket högkvalitativa och användbara enheter, men de har en nackdel - ett ganska högt pris.
Vissa modeller av stationära blandare är utrustade med två tillbehör samtidigt.
De har högre produktivitet, men de behöver mer kraft för att fungera. Men med hjälp av en sådan enhet kan du få vilken kräm som helst och göra en mycket frodig deg. Nackdelen med en stativblandare med två munstycken är att dess storlek är ganska betydande. Mer kompakt är modellerna av sådana produkter som bara har ett avtagbart munstycke. I sådana anordningar är förbandselementen för blandning mycket större än i en mixer med två munstycken.
Alla blandare som har flera roterande element, vare sig det är en skål, stativ eller tillbehör, har en ganska hög kostnad. Men detta pris beror på den höga kvaliteten på deras arbete. Sådana anordningar är vanligtvis professionella. Det är därför dessa modeller är så populära bland kockar.
En viktig fördel med en stationär mixer är att den har hög effekt. Det utför ett mycket större antal funktioner än manuella modeller, och det är mer lämpligt för deras implementering. Dessutom är den stationära designen mer robust, även de utbytbara tillbehör som ingår i denna enhet är gjorda av mer hållbara material.
Den stora fördelen med stationära blandare, jämfört med manuella, är att en sådan modell lätt kan demonteras och tvättas. Hon är inte rädd för vattenintrång eller andra effekter.
Manuella modeller är å andra sidan väldigt rädda för fukt.
De kan bara torkas på utsidan, samtidigt som de agerar mycket försiktigt. Den enda nackdelen med en stationär mixer, på grund av vilken vissa hemmafruar föredrar manuella modeller, är att den har ganska stora dimensioner. För förvaring är det nödvändigt att tillhandahålla ett speciellt skåp eller annan plats.
Val av kriterier
Att välja rätt stationär mixer är mycket viktigt, eftersom rätt modell kan förenkla tillagningsprocessen kraftigt och inte orsaka onödiga besvär. Det är därför du bör välja enheter med hög prestanda. De kommer att spara mycket tid och ansträngning.
Blandarens driftstid och prestanda beror direkt på dess kraft.
Modeller med högre effektklassning gör ett mycket bättre jobb med att blanda mat och piska tjock deg. En enhet med en effekt på 500 W gör att du kan göra deg av alla komplexiteter på kort tid, vanligtvis har varje professionell mixer en sådan indikator. Det är ganska kraftfullt och är bra för hemmabruk om du gör bakverk mycket.
En viktig roll i hela konstruktionen av en stationär mixer spelas av tillbehör, med hjälp av vilka komponenterna piskas eller blandas. Beroende på form görs en åtskillnad mellan morrhår, grädde krokar och konventionella blandningsredskap. Viktigast, kom ihåg att bilagorna är i direktkontakt med maten. Det är därför det är viktigt att köpa enheter vars element är gjorda av högkvalitativa och pålitliga material.
Det är bäst att köpa stationära blandare med tillbehör i rostfritt stål.
När du väljer en stationär mixer bör du ta stor hänsyn till den avtagbara skålen. Detta element är en integrerad del av strukturen, så det kan bara ersättas med en liknande. Det är alltså inte möjligt att köpa en separat behållare av annan storlek, eftersom den kanske inte passar. Storleken på hela strukturen beror också på skålens storlek.
När du väljer en mixer, försök att välja en modell med en skålvolym som är 1–1,5 liter större än önskad. Denna skillnad beror på att du inte kan använda hela volymen, eftersom ingredienserna inuti kommer att smula eller stänk när de blandas. Glöm inte att du inte kommer att kunna fylla skålen med en stationär mixer till randen.
En professionell mixer har ett avtagbart kärl - en skål med en kapacitet på mer än 3 liter, vanligtvis kännetecknas sådana modeller av ökad effekt. Med deras hjälp kan du laga en större mängd mat. När du köper en mixer, var uppmärksam på det material som skålen är tillverkad av. Som regel erbjuder tillverkare enheter med metall- eller plastelement.
En mixer med en metallskål är mer pålitlig och säker, men en sådan enhet kostar mer än modeller med plastelement. Skålar av plast har också ett antal fördelar. Mycket ofta är de tillverkade av genomskinliga material, så det blir lättare för dig att mäta mängden ingredienser medan du ser hur mycket maten blandas eller fluffas.
Ytterligare funktioner
Nästan varje köksblandare har minst en ytterligare funktion, särskilt när det gäller professionella stationära modeller. Den mest populära funktionen är att ändra hastigheten på enheten. Olika modeller av blandare har olika antal arbetshastigheter, som sträcker sig från två till fem, men professionella enheter kan till och med ha mer än tio hastighetslägen. Sådana blandare har en separat knapp för varje hastighet med bilden av produkter som rekommenderas att piskas eller blandas med denna hastighet.
Det finns också några mycket intressanta modeller som har en extra turbofunktion.
Den kan öka munstyckenas rotationshastighet på kort tid, men denna effekt kommer att vara kortlivad. Det speciella med denna tilläggsfunktion är att enhetens hastighet återgår till normalt läge efter några sekunder.
Turboläget kräver mycket hög effekt, experter rekommenderar inte att använda det ofta, eftersom en sådan applikation kan leda till en tidig brand i enhetens motor. Det är bättre att använda den en gång, till exempel för att bli av med klumpar när du förbereder deg.
En mycket intressant ytterligare funktion är pulsläget.
Det låter dig justera mixerns hastighet och effekt genom att trycka på en knapp. Detta är ett mycket bekvämt läge där du personligen kan justera intensiteten för att piska eller blanda komponenterna. Den mest nödvändiga tilläggsfunktionen för varje mixer är möjligheten att byta tillbehör. Med deras hjälp blir enheten multifunktionell och mer mångsidig.
Många stationära enheter levereras med flera olika tillbehör. Dessa kan innehålla de enskilda elementen som behövs för att göra en luftig puré, till exempel av potatis, vilket gör att du kan få en produkt med en enhetlig konsistens.
Det finns också tillbehör som enkelt kan ersätta vilken mixer som helst.
Med deras hjälp kan du enkelt laga flytande frukt eller grönsakspuré eller andra hälsosamma livsmedel som är lämpliga för barnmat, det här är oumbärliga element för nyföräldrar. Munstycken för vispgrädde är lämpliga för konditorer, och speciella munstycken för att göra olika läckra cocktails är lämpliga för hemmafruar med barnfamiljer.
Vissa tillbehör gör att blandare kan ersätta även en köttkvarn. Dessa delar av enheten har avtagbara blad av rostfritt stål. Med deras hjälp kan du enkelt finhacka kött, morötter, lök eller andra produkter. På grund av det faktum att dessa knivar är mycket skarpa är skärets effektivitet och kvalitet utmärkt.
Spänningsövervakningsfunktionen är väldigt viktig, vilket skyddar enheten från spänningssteg och överspänning. Regelbunden användning av mixern i hög hastighet leder till överhettning av enheten och sedan till dess nedbrytning. Men förmågan att skydda mot överspänning kan förhindra sådana konsekvenser, den här funktionen stänger helt enkelt av enheten vid rätt tidpunkt.
Försök hitta en mixer med den extra utrustning du behöver. Det är bättre om den här enheten innehåller en egen uppsättning spatlar för överföring av blandningar samt rengöringsborstar som underlättar underhållet av denna enhet. En viktig del av enhetens beståndsdelar är en mätkopp. Det gör att du kan mäta erforderlig mängd ingredienser för blandning, och förenklar också tillagningsprocessen.
Modellöversikt
Betyget av de bästa varumärkena som producerar stationära blandare inkluderar varumärkena Gemlux, Moulinex, Kenwood, Kitfort, Tefal, Vitek, Bork, Philips, Zelmer och andra. Varumärkena Bork och Zelmer tillverkas i Tyskland och anses vara mycket tillförlitliga och därför populära. Dessa tillverkare förlitar sig på den höga kvaliteten och hållbarheten hos dessa enheter.
Blandare av märkena Moulinex, Tefal, Philips har ett lågt pris. Dessa tillverkare erbjuder ett brett utbud av stationära blandare med olika funktioner och tillbehör. Dessa apparater är standardmodeller som är lämpliga för hemmabruk. Kenwood, Kitfort-märken representerar ett brett utbud av mer professionella blandare. Dessa inkluderar modeller av den planetära typen.
Vittnesmål
Nästan alla hemmafruar lämnar fantastiska recensioner om stationära blandare.
De skriver att den här enheten sparar mycket tid. Det brukade vara mycket arbete för dem att vispa eller blanda mat. De skriver också att denna typ av enhet gör att du kan frigöra händerna. Medan mixern går sönder kan kvinnor gå vidare.
Bakningsälskare noterar separat de professionella enheterna av planeten.
De skriver att det kan användas för att göra deg av alla komplexiteter. Det enda som förvirrar köpare är det höga priset för dessa enheter. Många kvinnor påpekar att den enklaste stationära modellen med ett munstycke räcker för normal hemmabruk. De skriver att det gör ett utmärkt jobb med sina funktioner och samtidigt tar väldigt lite utrymme.